HISTORY

 

店主は元々レゲエシンガーでレゲエ修行の為、

90年代に渡ジャマイカを果たす。

修行中、現地で料理を教え合った事から、

ジャマイカ料理を習得。

帰国後、自らのイベントにジャークチキンを出店。

後にBUTCHER'S JERK GRILLとして

各地レゲエ祭、ジャマイカフェスティバル、

デパ地下等に出店。

1日最高2000食を売り上げるまでに成長。